Словенские виноделы не перестают удивлять. Мы уже писали о вине с родины Мелании Трамп, названном в ее честь. Теперь любителей Балкан в бокале ожидает новый поворот. Словенец Матиц Визяк создал вино с добавлением перца чили.
История уникальной комбинации уходит корнями в 2014 году. В яркий солнечный день на семейной ферме Визяк родилась необычная идея: «Почему бы нам не сделать вино с чили?». Так появилось белое вино с щепоткой пряной ноты.
– Первая попытка, на наш взгляд, была неудовлетворительной, поэтому мы не представили ее общественности. Мы ждали следующего года и подготовились лучше. Использовали сорта винограда с более заметным букетом, добавили чили, сделав вкус чувственным, с типичным послевкусием фруктов, – рассказывает Матиц.
Вино было представлено общественности в 2015 году на Фестивале вина и шоколада в Подчетртеке. Напиток получил множество наград, среди которых словенские и международные отметки в области виноделия.
Сегодня вы можете выбрать сладкое розовое или полусладкое белое вино «Chilli Wine». Оба вина довольно легкие, но с исключительным вкусом чили. Розе ассоциируется с женским началом, белое – с мужским.
Такими поэтическими строками описывается розовое вино на сайте винодела:
– Вы его узнаете, аромат очевидный, уникальный, опьяняющий. Дикая земляника. Нетерпеливо вы выпиваете первый глоток, и сразу чувствуете чистую, мягкую пряную ноту чили. Вы не знаете почему, но вы ощущаете себя любимым, расслабленным, легким, как перо, все тяготы сваливаются с ваших плеч, и вас захватывает неописуемо лучистая энергия. Вы делаете еще один глоток, откидываете голову назад в задумчивости, ваше сердцебиение учащается, и это захватывает дух на секунду. Экстаз. Когда вы вернетесь к своему сознанию и откроете глаза, блики и блеск ваших глаз скажут все это. Вы хотите все больше и больше. Снова вы хотите почувствовать его нежное прикосновение.
Многообещающе, не так ли?
Текст Елены Натыкиной специально для портала «Красота Балкан».
Фотографии предоставлены официальным сайтом.
