Дорогие читатели портала «Красота Балкан»! Сегодня я вам предлагаю рецепт легкого, диетического, но в то же время пикантного блюда, с которым я со своими учениками участвую в телешоу «Кухињски калфа» на сербском канале РТС.
На данный момент мы находимся на 3-ем месте. В финал, который состоится 31 мая, выходят школы, занявшие первые три места и дальше победителя уже определит профессиональное жюри. Вы можете поддержать наш рецепт, проголосовав по ссылке:
Итак, «Пикантные куриные шашлычки». Для одной порции нам потребуется:
- 200г куриного филе
- 100мл томат пасты
- 10г брусничного джема
- 10г брусники
- 2 капли соуса чили
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, карри по вкусу
Гарнир:
- 40г сладкого перца
- 20г лука-порея
- 30г шампиньонов
- 40г баклажан
- 40г кабачков
Приготовление:
Куриное филе нарезать одинаковыми кусочками, посолить, нанизать на шпажки. Обжарить шашлычки в масле до золотистого цвета, вынуть и держать в тепле. В масло, где жарились шашлычки, добавить томат пасту и ложку джема. После добавить бруснику, соль, перец, соус чили, карри и мелко нарезанный чеснок. Потушить до однородной массы.
Баклажаны и кабачки нарезать кольцами. У грибов убрать ножку. Лук-порей нарезать наискосок. Сладкий перец порезать пополам. Овощи приготовить на гриле.
Шашлычки и овощи красиво сервировать на тарелке и полить брусничным соусом. Приятного аппетита!
