Шарики из сушеного инжира, грецких орехов и корицы – лакомство всего лишь из нескольких ингредиентов, однако идеально подходит для любителей старинных балканских десертов. Речь идет о постных конфетах с ароматом лимона и корицы, которые можно быстро приготовить! Что скажете, попробуем?!
* Время приготовления: 20 мин
* Количество 15-штук
Состав:
Смесь:
* 180 г сушеного инжира
* 150 г грецких орех
* Натертая на терке, кожура двух лимонов
* 2 чайные ложки корицы (без горки) (3-4г)
* Столовая ложка меда (около 25г)
* Щепотка морской соли
* 1-2 чайной ложки воды (по необходимости)
Посыпка (произвольно)
* Измельчённые грецкие орехи
* корица
Приготовление:
- Сушеный инжир положить в воду и оставить на некоторое время, чтобы он стал мягче. Если плоды мягкие и сочные, достаточно всего 10 минут, а если очень сухие, то оставьте их подольше или даже на ночь.
- Отложить горсть-две орехов (около 30 г) и измельчить их ножом не совсем мелко. Натереть на терке кору двух лимонов.
- В блендер положить орехи, крупно нарезанный инжир, щепотку соли, мед, корицу. Измельчить до однородности. Смесь должна оставаться рассыпчатой, чтобы была возможность сформировать шарики, по необходимости можно добавить ложку воды, и заново размешать. Добавить оставшиеся нарезанные грецкие орехи, перемешать еще несколько секунд и переложить смесь в миску. Попробуйте на вкус и добавьте корицу, лимон, мед …
- Смесь взять ложкой и сформировать шарики желаемой величины. Положить их на поднос, покрытый пергаментом или пищевой пленкой. По желанию посыпьте десерт измельченными орехами, корицей или оставьте без «украшения».
- Положите шарики в холодильник, затем подавайте при комнатной температуре. Хранить их можно холодильнике в течение нескольких дней.
- Приятного аппетита!