Никола Радишич
Профессиональный повар из сербского города Пожаревац, эксперт в области балканской кухни.
Малиновый чизкейк
В Сербии сейчас начался сезон малины. Со всеми любителями десертов делюсь своим рецептом чизкейка с сербским малиновым акцентом.
К примеру, в Арилье проводятся фестивали «Дни малины», цели...
Чорба с кабачками и с мясными кнедликами
И снова у нас первое блюдо. Это еще раз подчеркивает, что супы на Балканах любят и умеют готовить!
Что необходимо:
450г постного говяжьего фарша
1...
Чорба с картофелем и острой колбасой
Предлагаю вашему вниманию рецепт сербского густого супа.
Для него необходимо:
1 ст. ложка оливкового масла
30 г сливочного масла
1 большая луковица, очистить и мелко...
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки - блюдо, которое легко можно встретить, как на Балканах, так и в России. Готовить его легко.
Начинка:
5 кабачков
2 луковицы
2-3 ст....
Пикантные куриные шашлычки
Дорогие читатели портала «Красота Балкан»! Сегодня я вам предлагаю рецепт легкого, диетического, но в то же время пикантного блюда, с которым я со своими...
Сербские профитроли
Профитроли на Балканах называют «Принцесс крофне» и готовят с различными начинками. Мой рецепт таков:
Тесто:
100 мл воды
100 мл растительного масла
100 г муки
...
Мусака
Предлагаю вашему вниманию рецепт мусаки из кабачков, который обязательно понравится вам и вашим гостям, если захотите удивить их блюдами балканской кухни.
Пошаговый рецепт мусаки с...
Сарма и проя
Сарма - одно из любимых традиционных блюд балканской кухни. Немного напоминают голубцы, но отличий достаточно много. Предлагаю читателям «Красоты Балкан» рецепт приготовления сармы и...